Receta Nº31. Tortitas americanas. (Pancakes)

Debo confesaros que no existe mejor desayuno en el mundo para mí, que las tortitas (pancakes), con jamón y queso, con mantequilla y mermelada, con mantequilla y miel, o sirope de maple... las opciones son infinitas, con nutelaaaaa! mmm

Ingredientes:

200 gr de harina tamizada

2 huevos

pizca de sal

1 cda de aceite

1 cda de azucar

3 cditas de levadura en polvo

1 vaso de agua fría

Procedimiento:

Batir los huevos y añadir el agua, por otra parte mezclar todos los ingredientes secos y añadirlos a los huevos y removerlo rapidamente pero poco tiempo, no hace falta batirlo demasiado.

Hacer las tortitas en una sarten caliente con una pizca de mantequilla.

Receta Nº 30. Macarrones con Chorizo

Esta receta es muy riojana, sobre todo si se hacen con auténtico chorizo de Logroño. El que usé en esta receta lo compré en julio en Navarra, en el tradicional viaje que hacemos toda la familia a La Rioja.

Ingredientes:

Macarrones

Chorizo de la mejor calidad (La Rioja)

salsa de tomate

1 tomate maduro

aceite de oliva

sal

ajo

orégano

Procedimiento:

Se cocina la pasta según la indicación del fabricante, con agua y sal. Aparte se corta una cuarto de la pieza del chorizo en pequeñas rebanadas, se pone en la sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo y una pizca de orégano, hasta que eel chorizo suelte parte de su grasa y el aceite coja un color rojizo, se añade el tomate cortado en cuadrito y se rehoga todo.

Finalmente se añade una cucharada de tomate frito (al gusto), y luego se mezcla con la pasta.

Servir con un poco de queso parmesano fresco encima.

Vacaciones

Me he tomado unas pequeñas vacaciones en el tema gastronómico, para iniciar paralelamente otro proyecto que me hacía mucha ilusión desde hace tiempo al igual que las recetas de cocina; se trata de una línea de bolsos ecológicos que he creado y que quiero compartir con todos vosotros en el siguiente blog: ECOLOGICAL HANDBAGS.

Espero recibir vuestros comentarios, en este mes aprovecharé para tomarme unos días en la Costa Dorada y en Suiza y os enviaré algunas recetas de verano.

Felices vacaciones!!

Grethel