domingo, 7 de enero de 2007

Receta No 12. SOPA DE ALMENDRAS/ Recipe No 12. ALMONDS SOUP







Este postre es tradicional de la zona de Castilla, y se prepara en la época de Navidad. En esta ocasión aproveché que Ma Angeles la hizo para el día de Reyes y aquí os presento la foma de prepararla.
This dessert is traditional of the zone of Castile, and is usually made in the Christmas period. This time I took advantage of that Mª Angeles made it on the “Magic Kings” Day and here you are the way to prepare it.


Ingredientes:

2 litros de leche
400 gramos de almendras

200 gramos de azúcar

1/4 de barra de pan de viena (pelado)
1 pizca de vainilla

Ingredients:
400 grams of almonds
1/4 of a loaf of bread of Vienna (peeled)
2 litres of whole milk
200 grams of sugar
a bit of vanilla


Triturar las almendras y con un poco de los dos litros de leche hacer una crema.
Crush the almonds and make a cream with a little of the two litres of milk.

Agregar esta crema al resto de la leche que deberá haberse puesto previamente al fuego en una cazuela, y agregar también el azúcar y la vainilla, removiéndolo todo durante cinco minutos.
Adding this cream to the rest of the milk (which should be previously placed into the fire in a pan), and adding also the sugar and the vanilla, stirring it up for five minutes.

Mientras está a fuego lento, y en cuanto comience a hervir, se agregan las migas de pan y se sigue removiendo por 5 minutos más hasta que el pan esté bien mojado.
Put it on slow fire, and as soon as it begins to boil, add the bread crumbs and keep on stirring it up for 5 more minutes until the bread is completely wet.

Se procesa toda la crema con un robot de cocina hasta que quede muy fina.
Refine the cream with a robot of kitchen until it is very smooth.

Buen provecho!

Enjoy your meal!



4 comentarios:

Melissa CookingDiva dijo...

Feliz Año desde Panama! Una abrazo,
M

Grethel dijo...

Muchas gracias Meissa,
felíz año nuevo para tí también, y que tu blog siga tan exitoso como hasta ahora.
Saludos
Grethel

Nicole dijo...

Mmmmm...Grethel this sounds wonderful!!

Grethel dijo...

Thank you for you visit Nicole, what about the food blogs awards? I've voted for you, I hope you'll be the winner.

Grethel

 
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