sábado, 19 de enero de 2008

Receta Nº 23. Coliflor Gratinada




Esta noche he querido preparar este delicioso plato, pues mi madre está visitandome estos días, y y tiene un paladar un tanto peculiar, y pensé que le gustaría esta receta.

Ingredientes:

1 coliflor grande
400 ml de nata líquida
queso emental rallado
sal
2 huevos
mantequilla
Procedimiento:
Cocer la coliflor con agua y sal. Cortarla en trozos medianos y colocarla en el molde refractario previamente engrasado con la mantequilla.
Aparte, batir los dos huevos como si fuesen para tortilla, y agregar la nata líquida y queso rallado al gusto.
Cubrir la coliflor con esta mezcla y poner encima más queso rallado.
Hornear a 130º hasta que cuaje y esté gratinado el queso.

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