viernes, 14 de marzo de 2008

Receta Nº 24. HUMMUS


Esta es una de mis recetas favoritas para "picar", y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

240 gramos de garbanzos cocidos con sal
el jugo de medio limón
1 chda de pasta de ajonjolí (tahini)
aceite de oliva
pimentón


Procedimiento:

Hacer un puré con los garbanzos, y añadir, un chorro de aceite de oliva, la pasta de ajonjolí, y el jugo del limón. Mezclar todo muy bien y servir en un tazón con un chorrito de aceite de oliva por encima y una cucharada de pimentón dulce en polvo esparcida. Acompañar con pan de pita, galletas saladas, o tostadas
 
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