lunes, 27 de febrero de 2012

Receta Nº 35. Revoltillo de calabacín y huevos


Esta receta me encanta! no solo por lo fácil y saludable, sino además por su suave sabor.... hoy quise hacerla y arriesgarme a que Álvaro, mi pequeño ninja de 4 años me dijera que no le gustaba.. pero no!..para mi sopresa me dijo: mami esta comida está buenísima!!!!

Ingredientes:

3 calabacines grandes
2 huevos
aceite de oliva
sal

Cortar los calabacines en pequeñas "cintas" no tiene que ser perfectas. Aparte batir los huevos.

Calentar en una sarten un chorrito de aceite de oliva a fuego suave y añadir el calabacín cortado, saltearlo hasta que esté suave y añadir los huevos..... sal al gusto, y remover hasta que cuaje.

Servir con pan tostado.

Bon profit!!!

sábado, 25 de febrero de 2012

Receta Nº 34.Espagueti a la carbonara


Esta receta seguramente conocida por muchos os la propongo en esta ocasión como una rápida alternativa para la comida o cena.

Ingredientes:
espaguetis
200 jamón curado cortado en cubos
media cebolla
200 ml de nata líquida
Licor de Jerez
sal
aceite de oliva

Procedimiento:

Hervir los espaguetis según indique el paquete, en abundante agua y sal, normalmente unos 7 minutos. Lavar, escurrir y reservar.

En una sarten aparte echar un chorrito de aceite de oliva y saltear la cebolla bien cortada en cuadritos y los trozos de jamón, cuando esté bien salteada la cebolla, echar un chorro de licor de jerez y remover un poco hasta que evapore el alcohol.

Añadir la nata líquida y remover hasta que se ligue todo en una crema espesa.

Echar los espaguetis en la salsa y remover muy bien todo. Servir
 
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