jueves, 31 de agosto de 2017

Restaurante El Racó d'en Cesc

Aprovechando la vuelta de las vacaciones tuve la oportunidad de ir a cenar a un clásico en la ciudad. El Racó d'en Cesc, un restaurante del que es posible encontrar reseñas en las revistas especializadas sobre la gastronomía de Barcelona.

Siendo entre semana y bastante pronto, el local no estaba lleno lo cual hizo bastante agradable el poder hablar sin escuchar el ruido de fondo de otras mesas, todo hay que decir que están convenientemente ubicadas para dar ese toque de privacidad que en algunos locales por cuestión de espacio es cada día menos frecuente.

El servicio muy correcto y atento, destaco el aperitivo compuesto de guacamole y huevo de codorniz escalfado, una auténtica delicia.



Un primero irresistible: ensalada de foie a la plancha, en su punto, la amalgama de sabores sencillamente espectacular.



Los segundos no decepcionaron, fuera de carta la lubina a la plancha con  verduritas fue una acertada elección, fresca y en su punto, una carne jugosa y llena de sabor.



El contrapunto fue el cordero deshuesado, absolutamente limpio y desmigado, un sabor delicado y tan suave como hacía mucho no probaba con una suave salsa de yogurt y fideos de calabacin encurtidos con olivas negras.



El vino fue también muy acertado para acompañar estos platos: un Petit Pissarres del Priorat.



El Racó d'en Cesc es una valor seguro para disfrutar de una cocina de toda la vida con la delicada presentación de una cocina moderna.

EL RACO D'EN CESC
CARRER DE LA DIPUTACIÓN 201
08011 BARCELONA
934 53 23 52

 
Cocinova Blogger Template by Ipietoon Blogger Template